Slotsmøllen
Slotsmøllen blev opført i 1570 på initiativ af enkedronning Dorothea, der residerede på Koldinghus. Det var en kornmølle, der anvendte Slotssøen som mølledam. Møllen var ejet af kronen frem til 1765, da den i lighed med bøndergodset under Koldinghus Rytterdistrikt blev solgt til private.
I 1852 solgtes den første øl fra Slotsmøllen. I 1855 anførte slotsmøllen selv at de havde 4 "mandfolk" og 2 "fruentimmere" ansat, årligt leverede slotsmøllen da 1.200 tønder øl. Fra 1856 til 1889 var Axel Christian Gerhard Mazanti brygger. I 1872 stiftedes Aktieselskabet Slotsmøllens Fabrikker, og samtidig købte bryggeriet den jord, man hidtil havde forpagtet. Ved selskabets stiftelse omfattede virksomheden gødningsfabrik, bryggeri, malteri og bageri. I 1881 blev gødningsfabrikken nedlagt, og året efter begyndte bryggeriet at fremstille bayersk øl. I 1884 blev det gamle bryggeri ombygget, og i 1889 blev bageriet og møllen nedlagt, hvorved der blev plads til lager og gæringslokaler for hvidtøl.
Mazanti efterfulgtes af Vilhelm Behrens som bryggeridirektør i 1887. Både Mazanti og Behrens har lagt navn til vejnavne i området.
I 1894 indledtes brygningen af pilsnerøl. Produktet 'Slots Pilsner' blev først introduceret i 1924. Det blev bryggeriets mest kendte produkt. I 1896 begyndte Slotsmøllen at fremstille 'Kunst-Is“, og i 1907 blev der anlagt en mineralvandsfabrik.
Fra 1927 blev der produceret flødeis på Slotsmøllens Fabrikker under navnet Dana Is. Virksomheden bag var Sydjydsk Iscremefabrik A/S, som Kolding Andelsmejeri ejede størstedelen af, og Slotsmøllen ejede 15%.
I 1950'erne var Slotsmøllens areal tæt på at blive eksproprieret, virksomheden lå i vejen for en modernisering af den indre by og behovet for parkeringspladser. Det lykkedes dog at blive på stedet. Bryggeriet solgte en fjerdedel af sit areal, flere bygninger blev sløjfet og virksomheden blev samlet i en mere kompakt masse. En ny administrationsbygning og et nyt bryghus stod færdig i 1969, tegnet af arkitekt H. Noes-Pedersen.
I 1981 blev bryggeriet leverandør til Dansk Discount. Salget af bryggeriets mærkevareøl var dog faldende. Mange Slotsøl blev kørt til grænsehandelsforretningerne. I 1986 købte Odense-bryggeriet Albani to tredjedele af selskabets aktiekapital, og i 1991 blev Albani eneejer af Slotsmøllen. I 1998 besluttede Albani at flytte hele produktionen fra Kolding til Odense og Maribo. I 2004 blev pladsen ryddet for at give plads til nybyggeri med bl.a. nyt bibliotek, der åbnede i januar 2006.
Litteratur og kilder
- Fabriks- og industritabeller, 1855, Vejle amt link
- P. Eliassen: A/S Slotsmøllens Fabrikker 1872-1932 (1932).
- Osvald Osvald – Danmarks amter og deres mænd (1938).
- Leif Typkjær: Slotsmøllen for 100 år siden og i dag, Koldingbogen 1982.
- Carsten Fladmose Madsen: Bryggeriet Slotsmøllen. Historie og øletiketter, 1992.
- Carsten Fladmose Madsen: Sålænge, vi er her, Koldingbogen 1999.
Aagaard Mølle • Dalby Mølle • Dansk Kunstmøllestensfabrik(Jordrup mølle) • Dons Mølle • Drabæks Mølle • Gøhlmanns Mølle • Hjarup Mølle • Hjelms Mølle • Nr. Bjert Mølle • Slotsmøllen • Stenmøllen • Stubdrup Mølle • Vonsild Mølle
