Kolding Salatfabrik

Kolding Salatfabrik blev grundlagt af Henrik Johannes Hansen i 1947.

Henrik Johannes Hansen overtog Ejner Andersens agentur- og engrosvirksomhed i kolonialvarer i Blæsbjerggade i 1947. Virksomheden omfattede bl.a. salg af produkter fra A/S Vejle Margarinefabrik samt konserves og bageriartikler engros. Hustruen, Christine Hansen, begyndte at røre salater, som man solgte til slagtere, hoteller og restauranter. Produktionen voksede og 'Kolding Salatfabrik' var en realitet.

Med tiden fremstillede virksomheden salater, mayonnaise, sennep samt saucer og dressinger. "Velkendt for velsmag" var mottoet gennem mange år.

Der blev opført en ny fabriksbygning på Nørremarksvej 18-24 i 1960. Med tiden blev der etableret depoter i Aalborg, Herning, Randers og på Sjælland. I midten af 1960'erne var der 30 ansatte og i 1972 var man oppe på 40 ansatte.

Kolding Salatfabrik opførte en ny fabrik på C. F. Tietgens Vej 8 i 1971. Der var rejsegilde d. 22-4-1971. Der var investeret op mod 4 mio. kr. i bygningen, maskiner og inventar. Fabrikken blev udvidet i 1978 og igen i 1989.

Senere direktører af Kolding Salatfabrik var Steen Hansen, søn af Henrik Johannes Hansen, og Henning Aasted.

I 1990'erne eksporterede man produkter til Sverige, Tyskland, Belgien og Spanien.

I 2006 havde virksomheden 40 ansatte.

Kilder og litteratur

• Slagtererhvervet i Danmark (1966).
• Dansk Købmandsstand (1955).
• Kolding Folkeblad - 23-4-1971, 29-12-1971 og 5-10-1978.