Kolding Salatfabrik

Kolding Salatfabrik blev grundlagt af Henrik Johannes Hansen i 1947.

Henrik Johannes Hansen overtog Ejner Andersens agentur- og engrosvirksomhed i kolonialvarer i Blæsbjerggade i 1947. Virksomheden omfattede bl.a. produkter fra A/S Vejle Margarinefabrik samt konserves og bageriartikler engros. Hustruen, Christine Hansen, begyndte at røre salater, som man solgte til slagtere, hoteller og restauranter. Produktionen voksede og 'Kolding Salatfabrik' var en realitet.

Med tiden fremstillede virksomheden salater, mayonnaise, sennep samt saucer og dressinger. "Velkendt for velsmag" var mottoet gennem mange år.

Der blev opført en ny fabriksbygning på Nørremarksvej 18-24 i 1960. Samme år blev der oprettet en filial i Thisted. Denne flyttede til Nørresundby i 1961. Der blev oprettet filialer i Alling i 1966 og i Herning i 1967. I midten af 1960'erne var der 30 ansatte.

Kolding Salatfabrik opførte en ny fabrik på C. F. Tietgens Vej 8 i 1971. Fabrikken blev udvidet i 1978 og igen i 1989.

Senere direktører af Kolding Salatfabrik var Steen Hansen, søn af Henrik Johannes Hansen, og Henning Aasted.

I 1990'erne eksporterede man til Sverige, Tyskland, Belgien og Spanien.

I 2006 havde virksomheden 40 ansatte.

Kilder og litteratur

• Slagtererhvervet i Danmark (1966).
• Dansk Købmandsstand (1955).