Grüns restaurant i Strandhuse
Strandhuse Søbad og Restauration, også kaldet Grüns Pavillon, lå på Fjordvej 18-20. Carl Martin Grün var oprindelig litograftrykker hos Kolding Stentrykkeri, men blev efter en lungehindebetændelse anvist luftforandring og købte i 1909 et gammelt hus i Strandhuse, Fjordvej 18, som han indrettede til kafferestaurant.
For at tiltrække kunder til restaurationen var Grün omkring 1922 blandt andet med til at starte byens første busselskab - garagerne kan stadig ses på Fjordvej ved nr. 22. Busserne udgik fra Akseltorv i Kolding. Omtrent samtidig begyndte fjordbådene også at lægge til ved restauranten, og der blev oprettet en badeanstalt med separate afdelinger for herrer og damer.
Grüns Pavillon var et yndet udflugtsmål for koldingenserne. Grün døde i 1926, men stedet blev videreført af hans enke Mette Katrine Grün og sønnen Ulrik Grün, der døde i 1940. Katrine Grün døde i 1953 i en alder af 84 år, og kort efter blev pavillonen revet ned og kørt til Kerteminde.
Litteratur og kilder
- Kamma Lebeck: Grüns restaurant og starten på Kolding Omnibusselskab i: Fra fiskerleje til forstad, 1990.
