Skabelon:Månedens artikel marts 2022
Fra KoldingWiki
Bertram Knudsen (1881-1954) var koldingenser, født i 1881. Han lærte bagerfaget hos bagermester P. Sørensen i Søndergade, hvorefter han forsatte sin uddannelse på en Amerikabåd, hos bagermester Holst i København og på Skovshoved Dampbageri. Her traf han Jenny Johansen, som han blev gift med.
Bertram Knudsen havde planlagt, at han ville etablere sig i København, men under et ophold hos forældrene i Kolding, så han bygningen Saxildhus under opførelse og besluttede sig for at leje sig ind i den 1905. Året efter åbnede han også en forretning i Helligkorsgade 11.
