Ørums Bryggeri

I 1896 fik Christen Emil Ørum borgerskab som ølbrygger i Kolding. Han var ud af en kendt slagtermesterslægt i Kolding. Ørum optræder med adressen Låsbygade 92. I 1895/96 bryggede han 227 tdr. og i 1896/97 776 tdr. En broder Sophus Vilhelm Ørum tegnede tilsyneladende bryggerivirksomheden som selskab – hans navn optræder på etiketter med navnet ”Frederiksberg Bryggeri”. Allerede i august 1898 bliver borgerskabet som brygger ændret til et købmandsborgerskab.

Jens Sørensen løste borgerskab som brygger i 1897 og overtog Ørums bryggeri. Han optrådte i vejviseren med adressen Seestvej (nuværende Tøndervej) 54. 1897/98 ses han af have fremstillet 470 tdr. øl. Det er usikkert, hvornår bryggeriet ophørt.

Litteratur og kilder

• Carsten Fladmose Madsen: Ølbryggere i Kolding, Koldingbogen 1993.