Boie Steenholt Christensen
Født: 5. december 1915
Død: ?
Ægtefælle: Ella Christensen
Erhverv: Slagtermester
Boie Steenholt Christensen (f. 5-12-1915, Varde – d.?), slagtermester.
Søn af direktør Laurits Christensen.
Uddannet hos slagtermester Anton Ovesen, Aarhus i 1930-1934. Var svend samme sted og hos slagtermestrene P. Vejlgaard, Holstebro, M. Jørgensen, Aarhus og grosserer Poulsen, Aarhus. Han blev mester på Andelssvineslagteriet i Kolding, og senere svend på A/S Kolding Eksportslagteri.
Etablerede sig som slagtermester i Kolding i 1953. Forretningen blev i 1957 flyttet til en nyopført ejendom på Enevold Sørensens Vej 16. Forretningen bestod af pølsemageri samt forhandling af kød, flæsk, hjemmelavet pålæg, dybfrost, konserves og færdigretter. Specialet var wienerpølser.
Medlem af bestyrelsen for Slagtersvendenes faglige afdeling i Aarhus og Kolding. Tillidsmand i A/S Kolding Eksportslagteri. Medstifter af og medlem af bestyrelsen for Sydjydsk Slagterring fra 1967.
Dyrkede lystfiskeri i fritiden.
Gift d. 3-4-1938 med Ella Christensen (født Jørgensen). Bosat på Stranden 36.
Kilder og litteratur
- Slagtererhvervet i Danmark (1966).
