Kolding Hotel- og Restauratørforening

I 1882 stiftedes ”Forening for næringsdrivende i Kolding”. Af den udskiltes kort efter en ny forening med navnet Kolding Værtshusholder- og Gjæstgiverforening, der i 1915 skiftede navn til Kolding Hotel- og Restauratørforening.

Foreningen havde fokus på udskænkning af alkohol og regulering af lukketider og betragtede sig selv som garant for ordnede forhold til gavn for såvel gæsterne som lokalsamfundet. På den ene side fortrængte den ulovlige smugkroer, og på den anden side forsvarede den overfor afholdsbevægelsen retten til udskænkning af alkohol. Missionshotellernes direktører var med sjældne og korte undtagelser ikke medlem af foreningen.

Litteratur og kilder

• Holger Villumsen: Fire missionshoteller i Kolding, Koldingbogen 2010.
• Kolding Hotel- & Restauratørforening 1882-1982.