Kolding Offentlige Slagtehus: Forskelle mellem versioner
Fra KoldingWiki
Billy (diskussion | bidrag) Ingen redigeringsopsummering |
Billy (diskussion | bidrag) Ingen redigeringsopsummering |
||
| Linje 1: | Linje 1: | ||
Kolding Offentlige Slagtehus blev etableres ved [[Riberdyb]] i [[1898]]. Dyrlæge [[H. P. Hansen]] var slagteriets første inspektør. | Kolding Offentlige Slagtehus blev etableres ved [[Riberdyb]] i [[1898]]. Dyrlæge [[Hans Peter Hansen|H.P. Hansen]] var slagteriets første inspektør. | ||
I 1912 blev der på slagtehuset indrettet et mælkelaboratorium, hvor mælkeprøver, som af politiet blev udtaget i et mælkeudsalg og ved mælkevognene, blev undersøgt af inspektøren. En anden kontrolvirksomhed, der blev udført fra slagtehuset, var kød af dyr, der var slagtet uden for Kolding, men som blev solgt i byen. | I 1912 blev der på slagtehuset indrettet et mælkelaboratorium, hvor mælkeprøver, som af politiet blev udtaget i et mælkeudsalg og ved mælkevognene, blev undersøgt af inspektøren. En anden kontrolvirksomhed, der blev udført fra slagtehuset, var kød af dyr, der var slagtet uden for Kolding, men som blev solgt i byen. | ||
Versionen fra 24. mar. 2025, 04:56
Kolding Offentlige Slagtehus blev etableres ved Riberdyb i 1898. Dyrlæge H.P. Hansen var slagteriets første inspektør.
I 1912 blev der på slagtehuset indrettet et mælkelaboratorium, hvor mælkeprøver, som af politiet blev udtaget i et mælkeudsalg og ved mælkevognene, blev undersøgt af inspektøren. En anden kontrolvirksomhed, der blev udført fra slagtehuset, var kød af dyr, der var slagtet uden for Kolding, men som blev solgt i byen.
Slagtehuset blev udvidet i 1915-1616, bl.a. med et kølehus.
På slagtehuset på der årligt slagtet omkring 7.000 dyr. I 1930 benyttede ca. 40 slagtere faciliteterne.
Kilder og litteratur
- En del af Vor By - Kolding omkring 1930 - Del II.
