Kolding Offentlige Slagtehus: Forskelle mellem versioner
Fra KoldingWiki
Jkrause (diskussion | bidrag) Ingen redigeringsopsummering |
Billy (diskussion | bidrag) Ingen redigeringsopsummering |
||
| Linje 1: | Linje 1: | ||
Kolding Offentlige Slagtehus blev | Kolding Offentlige Slagtehus blev etableres ved [[Riberdyb]] i ]]1898]]. Dyrlæge [[H. P. Hansen]] var slagteriets første inspektør. | ||
I 1912 blev der på slagtehuset indrettet et mælkelaboratorium, hvor mælkeprøver, som af politiet blev udtaget i et mælkeudsalg og ved mælkevognene, blev undersøgt af inspektøren. En anden kontrolvirksomhed, der blev udført fra slagtehuset, var kød af dyr, der var slagtet uden for Kolding, men som blev solgt i byen. | I 1912 blev der på slagtehuset indrettet et mælkelaboratorium, hvor mælkeprøver, som af politiet blev udtaget i et mælkeudsalg og ved mælkevognene, blev undersøgt af inspektøren. En anden kontrolvirksomhed, der blev udført fra slagtehuset, var kød af dyr, der var slagtet uden for Kolding, men som blev solgt i byen. | ||
| Linje 9: | Linje 9: | ||
== Kilder og litteratur == | == Kilder og litteratur == | ||
*En del af Vor By - Kolding omkring 1930 - Del II. | *En del af Vor By - Kolding omkring 1930 - Del II. | ||
[[Kategori:Ejendomme og bygningsværker]] | |||
[[Kategori:Slagtere]] | |||
Versionen fra 24. mar. 2025, 04:55
Kolding Offentlige Slagtehus blev etableres ved Riberdyb i ]]1898]]. Dyrlæge H. P. Hansen var slagteriets første inspektør.
I 1912 blev der på slagtehuset indrettet et mælkelaboratorium, hvor mælkeprøver, som af politiet blev udtaget i et mælkeudsalg og ved mælkevognene, blev undersøgt af inspektøren. En anden kontrolvirksomhed, der blev udført fra slagtehuset, var kød af dyr, der var slagtet uden for Kolding, men som blev solgt i byen.
Slagtehuset blev udvidet i 1915-1616, bl.a. med et kølehus.
På slagtehuset på der årligt slagtet omkring 7.000 dyr. I 1930 benyttede ca. 40 slagtere faciliteterne.
Kilder og litteratur
- En del af Vor By - Kolding omkring 1930 - Del II.
