Forskel mellem versioner af "Kolding Offentlige Slagtehus"
Billy (diskussion | bidrag) |
Jkrause (diskussion | bidrag) |
||
| Linje 1: | Linje 1: | ||
Kolding Offentlige Slagtehus, også kaldet Det Offentlige Slagtehus, blev etableres ved [[Riberdyb]] i [[1898]]. Dyrlæge [[Hans Peter Hansen|H.P. Hansen]] var slagteriets første inspektør. | Kolding Offentlige Slagtehus, også kaldet Det Offentlige Slagtehus, blev etableres ved [[Riberdyb]] i [[1898]]. Dyrlæge [[Hans Peter Hansen|H.P. Hansen]] var slagteriets første inspektør. | ||
| − | I år [[1900]] blev der ''I november måned ... slagtet: 105 kreaturer, 24 heste, 94 svin, 79 fedekalve, 171 spædekalve og 82 lam. Heraf fik 5 kreaturer, 3 heste og 3 svin 2. klasses stempel, medens 5 kreaturer, 1 svin og 3 spædekalve kasseredes. Endvidere blev 46 stykker organer stemplede med 2. klasse og 116 stykker kasserede''. | + | I år [[1900]] blev der ''I november måned ... slagtet: 105 kreaturer, 24 heste, 94 svin, 79 fedekalve, 171 spædekalve og 82 lam. Heraf fik 5 kreaturer, 3 heste og 3 svin 2. klasses stempel, medens 5 kreaturer, 1 svin og 3 spædekalve kasseredes. Endvidere blev 46 stykker organer stemplede med 2. klasse og 116 stykker kasserede''. |
I 1912 blev der på slagtehuset indrettet et mælkelaboratorium, hvor mælkeprøver, som af politiet blev udtaget i et mælkeudsalg og ved mælkevognene, blev undersøgt af inspektøren. En anden kontrolvirksomhed, der blev udført fra slagtehuset, var kød af dyr, der var slagtet uden for Kolding, men som blev solgt i byen. | I 1912 blev der på slagtehuset indrettet et mælkelaboratorium, hvor mælkeprøver, som af politiet blev udtaget i et mælkeudsalg og ved mælkevognene, blev undersøgt af inspektøren. En anden kontrolvirksomhed, der blev udført fra slagtehuset, var kød af dyr, der var slagtet uden for Kolding, men som blev solgt i byen. | ||
| Linje 11: | Linje 11: | ||
== Kilder og litteratur == | == Kilder og litteratur == | ||
*En del af Vor By - Kolding omkring 1930 - Del II. | *En del af Vor By - Kolding omkring 1930 - Del II. | ||
| + | *Kolding Social-Demokrat - 6-12-1900. | ||
[[Kategori:Ejendomme og bygningsværker]] | [[Kategori:Ejendomme og bygningsværker]] | ||
[[Kategori:Slagtere]] | [[Kategori:Slagtere]] | ||
Nuværende version fra 23. jul 2026, 19:41
Kolding Offentlige Slagtehus, også kaldet Det Offentlige Slagtehus, blev etableres ved Riberdyb i 1898. Dyrlæge H.P. Hansen var slagteriets første inspektør.
I år 1900 blev der I november måned ... slagtet: 105 kreaturer, 24 heste, 94 svin, 79 fedekalve, 171 spædekalve og 82 lam. Heraf fik 5 kreaturer, 3 heste og 3 svin 2. klasses stempel, medens 5 kreaturer, 1 svin og 3 spædekalve kasseredes. Endvidere blev 46 stykker organer stemplede med 2. klasse og 116 stykker kasserede.
I 1912 blev der på slagtehuset indrettet et mælkelaboratorium, hvor mælkeprøver, som af politiet blev udtaget i et mælkeudsalg og ved mælkevognene, blev undersøgt af inspektøren. En anden kontrolvirksomhed, der blev udført fra slagtehuset, var kød af dyr, der var slagtet uden for Kolding, men som blev solgt i byen.
Slagtehuset blev udvidet i 1915-1616, bl.a. med et kølehus.
På slagtehuset blev der årligt slagtet omkring 7.000 dyr. I 1930 benyttede ca. 40 slagtere faciliteterne.
Kilder og litteratur
- En del af Vor By - Kolding omkring 1930 - Del II.
- Kolding Social-Demokrat - 6-12-1900.
