Forskel mellem versioner af "Kolding offentlige slagtehus"
Fra KoldingWiki
Jkrause (diskussion | bidrag) m |
Billy (diskussion | bidrag) |
||
| (3 mellemliggende versioner af 2 andre brugere ikke vist) | |||
| Linje 1: | Linje 1: | ||
| − | Kolding Offentlige Slagtehus blev | + | Kolding Offentlige Slagtehus blev etableres ved [[Riberdyb]] i [[1898]]. Dyrlæge [[Hans Peter Hansen|H.P. Hansen]] var slagteriets første inspektør. |
| − | I 1912 blev der på slagtehuset indrettet et mælkelaboratorium, hvor mælkeprøver, som af politiet | + | I 1912 blev der på slagtehuset indrettet et mælkelaboratorium, hvor mælkeprøver, som af politiet blev udtaget i et mælkeudsalg og ved mælkevognene, blev undersøgt af inspektøren. En anden kontrolvirksomhed, der blev udført fra slagtehuset, var kød af dyr, der var slagtet uden for Kolding, men som blev solgt i byen. |
Slagtehuset blev udvidet i 1915-1616, bl.a. med et kølehus. | Slagtehuset blev udvidet i 1915-1616, bl.a. med et kølehus. | ||
| Linje 9: | Linje 9: | ||
== Kilder og litteratur == | == Kilder og litteratur == | ||
*En del af Vor By - Kolding omkring 1930 - Del II. | *En del af Vor By - Kolding omkring 1930 - Del II. | ||
| + | |||
| + | [[Kategori:Ejendomme og bygningsværker]] | ||
| + | [[Kategori:Slagtere]] | ||
Nuværende version fra 24. mar 2025, 05:56
Kolding Offentlige Slagtehus blev etableres ved Riberdyb i 1898. Dyrlæge H.P. Hansen var slagteriets første inspektør.
I 1912 blev der på slagtehuset indrettet et mælkelaboratorium, hvor mælkeprøver, som af politiet blev udtaget i et mælkeudsalg og ved mælkevognene, blev undersøgt af inspektøren. En anden kontrolvirksomhed, der blev udført fra slagtehuset, var kød af dyr, der var slagtet uden for Kolding, men som blev solgt i byen.
Slagtehuset blev udvidet i 1915-1616, bl.a. med et kølehus.
På slagtehuset på der årligt slagtet omkring 7.000 dyr. I 1930 benyttede ca. 40 slagtere faciliteterne.
Kilder og litteratur
- En del af Vor By - Kolding omkring 1930 - Del II.
