Se kildekoden til Kolding Exportslagteri A/S

[[Fil:Kolding Eksportslagteri_B30248.jpg|thumb|Kolding Exportslagteri, ca. 1955.{{uf}}]]
A/S Kolding Exsportslagteri (også stavet Eksportslagteri) blev oprettet i september [[1932]] af en kreds jyske og fynske kreatureksportører.  Man lejede en grund på nordhavnen overfor [[Andelssvineslagteriet i Kolding]], og satte byggeriet i gang. 

Et par af initiativtagerne var eksportør Johan Sørensen og eksportør Erik J. Hesseldal. Henry Jacobsen, som i adskillige år havde været kreatureksportør William Hansens repræsentant i Belgien og Wismar, blev ansat som direktør for Kolding Exsportslagteri.

De første slagtninger kunne finde sted i marts 1933. Fra start havde slagteriet plads til 100 dyr i stalden, og 100 dyr udenfor. Man regnede i starten med at kunne slagte 10.000 dyr om året, men dette tal var lavt sat. Man nåede hurtigt op omkring 20.000 kreaturer årligt foruden kalve og søer. Kolding Exportslagteri var blevet et af landets største kreatureksportslagterier. 

Slagteriets specialitet var skibsproviantering, der blev transporteret med store kølevogne i ind- og udland.

I 1938 beskæftigede slagtede omkring 40 ansatte.

Efter Anden Verdenskrig, blev kødet hovedsageligt eksporteret til Vesttyskland. 

Ved 25-års jubilæet i 1958 kunne man konstatere, at der var blevet slagtet omtrent en halv million dyr siden 1933. I slutningen af 1950'erne slagtedes der omkring 30.000 dyr årligt, men i årene 1962-1963 var man oppe på over 55.000 dyr årligt. Derefter stabiliserede det sig på 30-40.000 dyr pr. år. 

I 1968 købte brødrene [[Christian Hesseldal]] og [[Hans Erich Hesseldal]] samtlige aktier i Kolding Exportslagteri. Henry Jacobsen valgte i denne forbindelse at trække sig tilbage efter 35 år som direktør.

Den 16. marts 1969 udbrød der brand på slagteriet. Omkring halvdelen af tagkonstruktionen blev ødelagt, ligesom der skete omfattende røg- og vandskade på bygningens inventar.

Allerede inden Danmarks indtræden i EU i 1972 var der kommet gang i eksporten af ungtyre til Italien og eksporten af kød blev udvidet til flere lande efter 1972. 

I 1971-1977 udvidedes slagteriet med nye folkerum, kantine samt kontorer, og der byggedes en opskæringsafdeling til ca. 1.000 fjerdinger pr. uge svarende til ca. 70.000 kg. kød. Kølekapaciteten i slagteriet blev desuden forøget.

I 1981 gik Kolding Exportslagteri i samarbejde med den del svineproducenter, som var utilfredse med andelssvineslagterierne. Der blev bygget en svineslagtelinie, og frem til 1985 blev der således slagtet ca. 320.000 svin. Herefter ophørte svineslagteriet på Kolding Exportslagteri. 

1. november 1986 overtog Oxexport virksomheden. Herefter blev slagteriet samkørt med Holstebro Exportslagteri, der også var ejet af Oxexport. Som direktør ansattes Vagn Sørensen, der havde sin uddannelse fra Tulip i Grindsted. 

I 1990 fusionerede Oxexport med Tulips kreaturslagterier samt Aalborg Exportslagteri, og Dane Beef blev dannet i 1991.

===Kilder og litteratur===
*Osvald Osvald – Danmarks amter og deres mænd (1938).
*Peter Høy - A/S Kolding Exportslagteri 1933-1958 (1959).
*Christian Hesseldal: Kolding Eksportmarked og Kolding Exportslagteri A/S, Koldingbogen 1998.
*Kolding Stadsarkiv: Saglig Samling 66.85: Kolding Exportslagteri.
*Landbrugernes Dagblad - 28-9-1932.
*Middelfart Avis - 10-1-1933.
*Sydvestjylland - 4-3-1958.
*Hejmdal - 17-3-1969.

[[Kategori: Håndværk og industri]]
[[Kategori:Engroshandel]]
[[Kategori:Slagtere]]