Se kildekoden til Hans Mathias Mathiesen

{{Person uden billede| Hans Mathias Mathiesen |5. november 1913|?|Maren Mathiesen|Slagtermester}}
Hans Mathias Mathiesen (f. 5-11-1913, Hoptrup – d.?), slagtermester.

Søn af landmand Peter Martin Mathiesen.

Uddannet hos slagtermester Robert Jensen, Haderslev 1929-1933. Svend hos slagtermester H. Arthur Schmidt, Fredericia i 1933-1934. Hjemsendt som korporal i 1935. Bestyrer hos slagtermestrene Caspersen og Ravn, Haderslev. Medarbejder hos svigerfaderen, hestehandler Christiansen, Haderslev i 1936. Pølsemager i A. D. Koopmanns Svineslagteri i Haderslev i 1936-1944. 

I 1944 overtog han en slagterforretning på [[Storegade]] 9 i Lunderskov. Virksomheden, der var blevet grundlagt i 1870, blev udvidet og moderniseret i 1949. Der blev opført et nyt slagtehus og pølsemageri i 1950. Yderligere modernisering i 1961 og 1965.

Medlem af bestyrelsen for Slagtermesterforeningen for Kolding og Omegn fra 1949. Næstformand i samme forening i 1951. Medstifter af og formand for Sydjydsk Kredssammenslutning fra 1958. Var skuemester fra 1958. Medlem af hovedbestyrelsen for Danske Slagtermestres Landsforening fra 1967, medlem af sammes hudeudvalg og af Hudeudvalgets forretningsudvalg, medlem af Sydjysk Slagterring, revisor i Hudeudvalgets administrationsfond, medlem af Skanderup sogns menighedsråd. Var stævningsmand og domsmand. Kasserer for Skanderup sogns Jagtforening, medstifter af Lunderskov Gymnastik- og Skytteforening, kasserer og formand for Skytteudvalget, medlem af Juleudsmyknings-komitéen i Lunderskov, medlem af Skanderup sogns Gymnastik- og Skydeforening samt medlem af Lunderskov Borger- og Håndværkerforening.

Gift d. 25-6-1944 med Maren Mathiesen (født Christensen).

===Kilder og litteratur===
*Slagtererhvervet i Danmark (1966).
[[Kategori: Slagtere]]
[[Kategori:Personer fra Lunderskov]]