Bertram Knudsen - Versionshistorie

Jkrause med 23. maj 2025, 05:40

2025-05-23T05:40:09Z

Jkrause med 23. maj 2025, 05:37

2025-05-23T05:37:00Z

Jkrause med 24. okt 2024, 07:13

2024-10-24T07:13:43Z

MartinMølgaard med 21. maj 2013, 10:18

2013-05-21T10:18:48Z

MartinMølgaard med 27. mar 2013, 14:01

2013-03-27T14:01:38Z

MartinMølgaard med 18. mar 2013, 12:08

2013-03-18T12:08:47Z

MartinMølgaard med 18. mar 2013, 12:05

2013-03-18T12:05:54Z

MartinMølgaard med 12. mar 2013, 13:51

2013-03-12T13:51:58Z

MartinMølgaard med 12. mar 2013, 13:28

2013-03-12T13:28:12Z

MartinMølgaard: Oprettede siden med 'Bertram Knudsen (1881-1954)var koldingenser, født i 1881. Han lærte bagerfaget hos bagermester P. Sørensen på Sdr. Landevej, hvorefter han forsatte sin uddannelse på en...'

2013-03-12T13:27:49Z

Oprettede siden med 'Bertram Knudsen (1881-1954)var koldingenser, født i 1881. Han lærte bagerfaget hos bagermester P. Sørensen på Sdr. Landevej, hvorefter han forsatte sin uddannelse på en...'

Ny side

Bertram Knudsen (1881-1954)var koldingenser, født i 1881. Han lærte bagerfaget hos bagermester P. Sørensen på Sdr. Landevej, hvorefter han forsatte sin uddannelse på en Amerikabåd, hos bagermester Holst i København og på Skovshoved Dampbageri. Her traf han Jenny, som han blev gift med.

Bertram Knudsen havde planlagt, at han ville etablere sig i København, men under et ophold hos forældrene i Kolding, så han bygningen [[Saxildhus]] under opførelse og besluttede sig for at leje sig ind i den 1905. Året efter åbnede han også en forretning i Helligkorsgade 11.

I begyndelsen bestod Saxildhus Konditori kun af en butik med et vindue, et lille konditori med mahognimøbler og en lille thesalon i kinesisk stil med bambusmøbler. Personalet bestod i starten foruden ægteparret selv af en serveringsdame, en bagersvend og et bybud, men ret hurtigt voksede konditoriet både i omfang og i personale. I 1930 var der ansat 10 mand i bageriet, 7 damer i hovedforretningen og 3 damer i filialen i Helligkorsgade.

Bertram Knudsen gik ikke på kompromis med kvaliteten i sine produkter. Han brugte aldrig margarine - derfor det kendte slogan ”Det er smør´et, der gør´et”. Kun marcipan fra Odense Marcipanfabrik specielt fremstillet til Saxildhus blev anvendt. Hans mange forskellige typer af kager blev enten indtaget i konditoriet eller taget med hjem til eftermiddagskaffen. Kong Christian 10. og Simon Spies var blandt dem, der rekvirerede kager og chokolade fra Saxildhus.

Bertram Knudsen optog sin søn Stig i firmaet i 1933, men to år efter omkom han ved en bilulykke. Til minde om sønnen skænkede han [[Johannes C. Bjerg]]<nowiki>s</nowiki> skulptur ”Skildpaddens Amorin” til Kolding by i maj 1943. Den stod tidligere foran Saxildhus.

Bertram Knudsen købte i 1942 det tidligere Hotel Royal ud mod Jernbanegade med overtagelse i 1950 og omdøbte hotellet til Hotel Saxildhus. I 1950erne udvidedes og ombyggedes fortovsrestauranten, så der kunne sidde 200 mennesker, og i sommersæsonen var personalet nu oppe på 160 mennesker.

Bertram Knudsen døde i 1954 73 år gammel, kun 14 dage efter sin hustrus død. Efter deres død blev Saxildhus aldrig det samme. I 1960erne var det især chokoladesalget ved juletid, der gav overskud, men omkring 1970 var forretningen forgældet. Efter en turbulent lukkeperiode blev bygningen i 1976 solgt til bygmester Per Glerup, og der har ikke været udsalg af kager fra Saxildhus siden 1988. (Kolding Stadsarkiv).

===Litteratur og kilder===

*Jens Erik Lebech: Saxildhus Konditori, Koldingbogen 1994.
*Gerda Sørensen: Mine 22 år på Saxildhus, Koldingbogen 2005.
*Kolding Stadsarkiv: Saglig Samling 99.4 Knudsen, Bertram. 64.909 Saxildhus.

[[Kategori: Håndværkere]]
[[Kategori: Detailhandel]]

@@ Linje 13: / Linje 13: @@
 Bertram Knudsen optog sin søn Stig i firmaet i 1933, men to år efter omkom han ved en bilulykke. Til minde om sønnen skænkede han [[Johannes C. Bjerg]]<nowiki>s</nowiki> skulptur ”Skildpaddens Amorin” til Kolding by i maj 1943. Den stod tidligere foran Saxildhus.
-Bertram Knudsen købte i december 1942 ejendommen, hvor [[Hotel Royal]] havde til huse for ca. 400.000 kr. Hoteldriften fortsatte. Senere fik Knudsen hotellet moderniseret og omdøbt til Hotel Saxildhus. I 1950'erne udvidedes og ombyggedes fortovsrestauranten, så der kunne sidde 200 mennesker, og i sommersæsonen var personalet nu oppe på 160 mennesker.
+Bertram Knudsen købte i december 1942 ejendommen, hvor [[Hotel Royal]] havde til huse, for ca. 400.000 kr. Hoteldriften fortsatte. Senere fik Knudsen hotellet moderniseret og omdøbt til Hotel Saxildhus. I 1950'erne udvidedes og ombyggedes fortovsrestauranten, så der kunne sidde 200 mennesker, og i sommersæsonen var personalet nu oppe på 160 mennesker.
 Bertram Knudsen døde i 1954 73 år gammel, kun 14 dage efter sin hustrus død. Efter deres død blev Saxildhus aldrig det samme. I 1960erne var det især chokoladesalget ved juletid, der gav overskud, men omkring 1970 var forretningen forgældet. Efter en turbulent lukkeperiode blev bygningen i 1976 solgt til bygmester Per Glerup, og der har ikke været udsalg af kager fra Saxildhus siden 1988. (Kolding Stadsarkiv).

←Ældre version		Versionen fra 24. okt 2024, 07:13
Linje 4:		Linje 4:

	Bertram Knudsen havde planlagt, at han ville etablere sig i København, men under et ophold hos forældrene i Kolding, så han bygningen [[Saxildhus]] under opførelse og besluttede sig for at leje sig ind i den 1905. Året efter åbnede han også en forretning i Helligkorsgade 11.		Bertram Knudsen havde planlagt, at han ville etablere sig i København, men under et ophold hos forældrene i Kolding, så han bygningen [[Saxildhus]] under opførelse og besluttede sig for at leje sig ind i den 1905. Året efter åbnede han også en forretning i Helligkorsgade 11.
		+
		+	I 1907 vandt Bertram Knudsen en guldmedalje ved den internationale bagværksudstilling i Budapest.

	I begyndelsen bestod [[Saxildhus Konditori]] kun af en butik med et vindue, et lille konditori med mahognimøbler og en lille thesalon i kinesisk stil med bambusmøbler. Personalet bestod i starten foruden ægteparret selv af en serveringsdame, en bagersvend og et bybud, men ret hurtigt voksede konditoriet både i omfang og i personale. I 1930 var der ansat 10 mand i bageriet, 7 damer i hovedforretningen og 3 damer i filialen i Helligkorsgade.		I begyndelsen bestod [[Saxildhus Konditori]] kun af en butik med et vindue, et lille konditori med mahognimøbler og en lille thesalon i kinesisk stil med bambusmøbler. Personalet bestod i starten foruden ægteparret selv af en serveringsdame, en bagersvend og et bybud, men ret hurtigt voksede konditoriet både i omfang og i personale. I 1930 var der ansat 10 mand i bageriet, 7 damer i hovedforretningen og 3 damer i filialen i Helligkorsgade.

@@ Linje 1: / Linje 1: @@
 [[Fil:Bertram Knudsen_B6225.jpg|400px|thumb|right|Betram Knudsen og Fru Jenny i privaten, ca. 1940. Kolding Stadsarkiv, Fotograf N. N.]]
-Bertram Knudsen (1881-1954) var koldingenser, født i 1881. Han lærte bagerfaget hos bagermester P. Sørensen på Sdr. Landevej, hvorefter han forsatte sin uddannelse på en Amerikabåd, hos bagermester Holst i København og på Skovshoved Dampbageri. Her traf han Jenny, som han blev gift med.
+Bertram Knudsen (1881-1954) var koldingenser, født i 1881. Han lærte bagerfaget hos bagermester P. Sørensen i Søndergade, hvorefter han forsatte sin uddannelse på en Amerikabåd, hos bagermester Holst i København og på Skovshoved Dampbageri. Her traf han Jenny Johansen, som han blev gift med.
 Bertram Knudsen havde planlagt, at han ville etablere sig i København, men under et ophold hos forældrene i Kolding, så han bygningen [[Saxildhus]] under opførelse og besluttede sig for at leje sig ind i den 1905. Året efter åbnede han også en forretning i Helligkorsgade 11.

←Ældre version		Versionen fra 18. mar 2013, 12:08
Linje 1:		Linje 1:
−	[[Fil:Bertram Knudsen_B6225.jpg\|~~300px~~\|thumb\|right\|Betram Knudsen og Fru Jenny i privaten, ca. 1940. Kolding Stadsarkiv, Fotograf N. N.]]	+	[[Fil:Bertram Knudsen_B6225.jpg\|400px\|thumb\|right\|Betram Knudsen og Fru Jenny i privaten, ca. 1940. Kolding Stadsarkiv, Fotograf N. N.]]

	Bertram Knudsen (1881-1954) var koldingenser, født i 1881. Han lærte bagerfaget hos bagermester P. Sørensen på Sdr. Landevej, hvorefter han forsatte sin uddannelse på en Amerikabåd, hos bagermester Holst i København og på Skovshoved Dampbageri. Her traf han Jenny, som han blev gift med.		Bertram Knudsen (1881-1954) var koldingenser, født i 1881. Han lærte bagerfaget hos bagermester P. Sørensen på Sdr. Landevej, hvorefter han forsatte sin uddannelse på en Amerikabåd, hos bagermester Holst i København og på Skovshoved Dampbageri. Her traf han Jenny, som han blev gift med.

←Ældre version		Versionen fra 18. mar 2013, 12:05
Linje 1:		Linje 1:
		+	[[Fil:Bertram Knudsen_B6225.jpg\|300px\|thumb\|right\|Betram Knudsen og Fru Jenny i privaten, ca. 1940. Kolding Stadsarkiv, Fotograf N. N.]]
		+
	Bertram Knudsen (1881-1954) var koldingenser, født i 1881. Han lærte bagerfaget hos bagermester P. Sørensen på Sdr. Landevej, hvorefter han forsatte sin uddannelse på en Amerikabåd, hos bagermester Holst i København og på Skovshoved Dampbageri. Her traf han Jenny, som han blev gift med.		Bertram Knudsen (1881-1954) var koldingenser, født i 1881. Han lærte bagerfaget hos bagermester P. Sørensen på Sdr. Landevej, hvorefter han forsatte sin uddannelse på en Amerikabåd, hos bagermester Holst i København og på Skovshoved Dampbageri. Her traf han Jenny, som han blev gift med.

@@ Linje 5: / Linje 5: @@
 Bertram Knudsen havde planlagt, at han ville etablere sig i København, men under et ophold hos forældrene i Kolding, så han bygningen [[Saxildhus]] under opførelse og besluttede sig for at leje sig ind i den 1905. Året efter åbnede han også en forretning i Helligkorsgade 11.
-I begyndelsen bestod Saxildhus Konditori kun af en butik med et vindue, et lille konditori med mahognimøbler og en lille thesalon i kinesisk stil med bambusmøbler. Personalet bestod i starten foruden ægteparret selv af en serveringsdame, en bagersvend og et bybud, men ret hurtigt voksede konditoriet både i omfang og i personale. I 1930 var der ansat 10 mand i bageriet, 7 damer i hovedforretningen og 3 damer i filialen i Helligkorsgade.
+I begyndelsen bestod [[Saxildhus Konditori]] kun af en butik med et vindue, et lille konditori med mahognimøbler og en lille thesalon i kinesisk stil med bambusmøbler. Personalet bestod i starten foruden ægteparret selv af en serveringsdame, en bagersvend og et bybud, men ret hurtigt voksede konditoriet både i omfang og i personale. I 1930 var der ansat 10 mand i bageriet, 7 damer i hovedforretningen og 3 damer i filialen i Helligkorsgade.
 Bertram Knudsen gik ikke på kompromis med kvaliteten i sine produkter. Han brugte aldrig margarine - derfor det kendte slogan ”Det er smør´et, der gør´et”. Kun marcipan fra Odense Marcipanfabrik specielt fremstillet til Saxildhus blev anvendt. Hans mange forskellige typer af kager blev enten indtaget i konditoriet eller taget med hjem til eftermiddagskaffen. Kong Christian 10. og Simon Spies var blandt dem, der rekvirerede kager og chokolade fra Saxildhus.

←Ældre version		Versionen fra 12. mar 2013, 13:51
Linje 21:		Linje 21:

	[[Kategori: Håndværkere]]		[[Kategori: Håndværkere]]
−	[[Kategori: Detailhandel]]	+	[[Kategori: Detailhandel og service]]

←Ældre version		Versionen fra 12. mar 2013, 13:28
Linje 1:		Linje 1:
−	Bertram Knudsen (1881-1954)var koldingenser, født i 1881. Han lærte bagerfaget hos bagermester P. Sørensen på Sdr. Landevej, hvorefter han forsatte sin uddannelse på en Amerikabåd, hos bagermester Holst i København og på Skovshoved Dampbageri. Her traf han Jenny, som han blev gift med.	+	Bertram Knudsen (1881-1954) var koldingenser, født i 1881. Han lærte bagerfaget hos bagermester P. Sørensen på Sdr. Landevej, hvorefter han forsatte sin uddannelse på en Amerikabåd, hos bagermester Holst i København og på Skovshoved Dampbageri. Her traf han Jenny, som han blev gift med.

	Bertram Knudsen havde planlagt, at han ville etablere sig i København, men under et ophold hos forældrene i Kolding, så han bygningen [[Saxildhus]] under opførelse og besluttede sig for at leje sig ind i den 1905. Året efter åbnede han også en forretning i Helligkorsgade 11.		Bertram Knudsen havde planlagt, at han ville etablere sig i København, men under et ophold hos forældrene i Kolding, så han bygningen [[Saxildhus]] under opførelse og besluttede sig for at leje sig ind i den 1905. Året efter åbnede han også en forretning i Helligkorsgade 11.